En hostelería somos muchos los obsesionados con ser memorables, cubrir necesidades – incluso más allá de nuestra razón de ser – y alcanzar y mantener la reputación que consideramos nos merecemos. A veces vamos de lo sublime a lo ridículo. En esta anécdota hice ese viaje una y otra vez, por eso la escribí sintiéndome como un idiota de principio a fin. Juzguen ustedes mismos. … Continue readingUna Experiencia 5 Estrellas